晨光熹微，阳光轻柔地洒落在路面，为昨晚冻得僵硬的地面带来一些温度。
这个时间，整个河头县还十分静谧，只有枝头清脆的鸟叫声清晰可闻。河头县的大多数百姓，都还刚从梦乡中悠悠转醒，睡眼惺忪地准备开启新的一天。
唯有东街，是另一番热闹景致。
卖早点的小商贩们，早已将摊位精心布置妥当。他们借着哈出的白色雾气，不断搓手取暖，试图驱散早晨的寒冷。他们的目光时不时扫向街口，期待着今早第一批食客的到来。
一众摊位中，有一个小摊看起来格外特别——
摊子两侧，如酒店的酒幌一般，用木头架子支起了两面旗子。
左边的旗子上，画着一张栩栩如生的酱香饼，色泽金黄而有光泽，上面洒满绿莹莹的葱花，看起来十分诱人。饼图的旁边还写着一列大字：“陈氏酱香饼”。
右边的旗子上，则自左而右、从少到多，画着三摞不同大小的已经切成小块的酱香饼，显然是为方便食客区分分量。
每摞饼下方，对应地标着价格：“中份四文”、“大份六文”、“超大份八文”。
在这些字旁边，还依照价格画了不同个数的铜钱。更妙的是，价格旁边，还用画出了相应个数的铜钱。图文并茂，哪怕是不识字的客人，也能一眼看明白。
对面麻花铺子的乔秀珠，近日已成为酱香饼摊的常客。今日，她来买酱香饼，刚一走近，目光便被这两面崭新的旗子吸引，把本来就大的眼睛瞪得更大了。
“小安，这上面的酱香饼，是你画的吗？画得真好！”
“我哪有这本事！”陈瑞安摇摇头，“我特地请人帮我画的。”
为了感谢舒小姐帮她画这些图，她还精心熬煮了一碗陈皮红豆沙给她呢。
乔秀珠并不识字。右边标着价格的旗子，她能照着图样瞧个大概明白；但左边旗子上的一排大字，她却读不懂。
“这几个字，写的是什么呀？”
陈瑞安顺着她手指的方向看去，应道：“写的是‘陈氏酱香饼’，算是给咱这小摊立个名号。”
乔秀珠只觉得新奇有趣，笑道：“没想到你们这个小摊，竟和人家的铺子一样，有了自个儿的招牌了！”
“那可不！” 陈瑞安挺了挺脊背，“有了这个招牌，即使将来有人瞧我们生意好，模仿我们做酱香饼，大家就知道，只有写着‘陈氏酱香饼’的，才是最正宗的了。”
乔秀珠竖起大拇指：“陈老板有远见。这两面旗子一挂，客人一来，什么也看不见，净看你这两面旗子来了，生意能不好嘛！”
要的就是这个效果，扎眼！
前几天，受舒小姐画大鹅的启发，陈瑞安冥思苦想，没日没夜地琢磨，终于构思出了一整套营销方案。
她深知，在挤着这么多小摊贩的东街上，要想脱颖而出，就一定得有特色！
酱香饼好吃，而且有着独一无二的口味，这是前提。
就像画大鹅，首先得鹅长得有特色，才比较好画。
但要卖东西，光产品好可不够，还得让大家都知道我们家的产品好！
如同提炼出大鹅长长的脖颈、橙黄的喙和脚蹼，陈瑞安需要提炼出酱香饼的核心卖点，并想方设法，尽可能地将这些亮点毫无保留地展示给来往的人群。
竖起两面旗子，首先就能先声夺人，把过路人的视线都吸引过来，让大家注意到，这里有一个卖酱香饼的摊子。
旗子，还只是陈瑞安计划的第一步。
在吸引了大家的目光之后，接下来的关键，就应该把酱香饼的吸引人的独特之处，清清楚楚地向每一位路人宣传。
送走了乔秀珠后，街上渐渐有了客流。
陈瑞安用胳膊肘轻轻碰了碰身边的陈瑞平，悄声道：“昨晚教你的吆喝，记牢了吗？现在可以喊了。”
陈瑞平生性有些腼腆，要他扯着嗓子叫卖，好比赶鸭子上架，实属无奈之举。
他有些难为情，犹豫再三，才蚊子哼哼般挤出几个字：“祖传……祖传酱香饼……”
风一吹，他的叫卖就被淹没在嘈杂的市声里。
“大点儿声！”陈瑞安握紧拳头，做出一个“加油”的手势。
“可是……咱们的酱香饼，压根儿也不是祖传的呀！”陈瑞平有些心虚。这不是虚假宣传嘛！
“让你喊你就喊！还想不想挣钱？”陈瑞安瞪他一眼，“从我们这一代开始传，往后传千秋万代，怎么不算祖传？”
陈瑞平咬咬牙，眼一闭心一横，学着周围商贩的样子，大声吆喝道：“祖传酱香饼，鲜香酥脆，好吃不贵！免费试吃，数量有限，卖完即止！中份四文，大份六文，超大份限时八文！”
他的声音起初还有些颤抖，但越到后面，越是顺畅响亮，引得不少路人纷纷侧目。
为了钱，值得的！
相较于其他五花八门的早点品类，酱香饼最大的亮点是——浓郁醇厚的咸香酱料、富有层次的酥脆口感。
要想在这川流不息的人潮中，吸引到路过的食客，就必须以最快的速度，让食客了解到，酱香饼是多么好吃实惠。
试吃固然是最有效率、转化率最高的妙法，可现实情况是，食客们大多行色匆匆，未必肯在小摊前驻足，如此一来，他们也就没有邀请客人试吃的机会。
而吆喝叫卖，无疑是最简单易行的方法，能让忙碌的食客们在赶路的间隙，迅速了解到产品的优势。
陈瑞安费了不少心思，精心设计出这条凝结了酱香饼的口味、试吃的信息、亲民的价格于一体的叫卖口号。
这两招的效果立竿见影，不少新客人凑上前来，要了一份试吃。
大多数客人在试吃过后，都会为酱香饼的美味所折服，当即决定买上一份。
“老板，我要一个……超大份的酱香饼！”
“好嘞！”
陈瑞安手脚麻利地铲起一张刚煎好的热气腾腾的饼，熟稔地拿起刷子，蘸上酱料，均匀地涂抹在饼上。
“诶？老板，你这个装酱的坛子，还挺好看的哈！”眼尖的客人一眼看见了那个与众不同的坛子。
客人的话第三步，正中陈瑞安下怀，她等的就是客人主动提及这只坛子，这便是她计划中的第三步——不动声色地向客人吹嘘，哦不，是介绍，酱香饼的最大特色：秘制酱料。
诚然，陈瑞安可以趁着给客人装饼的时间，把自己的酱料介绍一通。
但这种时候，客人多半只惦记着自己那份饼什么时候能好，哪有心思关注她王婆卖瓜！
所以啊，引导客人主动发问，才是上上策。
陈瑞安下了血本，专门跑到瓷器店里，斥巨资买了一只粉彩瓷坛，坛子上画着一朵娇艳的大牡丹和一只灵动的喜鹊，看着十分喜人。
像坛子这般日常的用具，多数平民人家只图个实惠、耐用，往往舍不得用这种价格不菲又娇贵易碎的瓷器，而是大多选用朴实无华的土陶坛子来替代。
见了这么精致漂亮的坛子，自然会有一部分客人觉得新鲜有趣，而主动挑起这个话题。
鱼已上钩，陈瑞安便不紧不慢，假装随意地开口道：“这里面装是我们家祖传的秘制酱料，金贵着呢！酱香饼好吃，可全靠这个酱，当然得用点好东西来装啦！”
客人恍然大悟地点点头：“原来是这样！你们这个酱，确实口味很不错！”
花点小钱就能品尝到人家的祖传秘制酱料，客人越发觉得这饼买得值，对小摊的印象也更深了，暗暗想下次还要来买。
说话间，陈瑞安已经装好了一份酱香饼，包在油纸里。
“大哥，您要不要辣？”
客人摇摇头：“不要，我吃不了辣，不过我媳妇儿爱吃辣。你们这儿还能选辣度呢？”
“是的。”陈瑞安笑眯眯地把一份不加辣的酱香饼递过去，耐心解释道，“每个客人的口味不一样，众口难调嘛，所以我们辣不辣的都有，大家都能吃到喜欢的口味。”
排在这位客人后面的是一位大姐，听到他们的对话，她忍不住插话道：“辣一点才香呢，你居然不要辣！妹子，我的那份要加辣！”
“行！姐，那你是要微辣、中辣，还是变态辣？”
“什么是变态辣？”大姐一脸疑惑，显然是头一回听闻这个说法。
“变态辣就是特别特别辣！”陈瑞安笑着解释道，“一般人不敢轻易尝试，不过看姐您这豪爽劲儿，指定没问题！”
大姐被逗得哈哈大笑：“那我要一份变态辣！”
陈瑞安应了一声，拿起一旁的辣椒面，往酱香饼上狠狠撒了好几下，空气中也弥漫起一股呛人的辣味。
红彤彤的辣椒面一撒上，酱香饼瞬间增色不少。
“姐，您的变态辣酱香饼，好吃再来！”她笑着将饼递给大姐。
前几天，总有食客来买饼时，见了色彩鲜亮的酱，就问她这饼辣不辣。
陈瑞安往酱料里加了辣椒面，虽然量不多，只是稍稍提提味，但总归有些辣味。
不少客人听说是辣的，立马连连说不能吃辣，抬腿就要走。
任凭陈瑞安百般解释，这辣味其实几乎可以忽略不计，甚至热情邀请他们试吃，他们也不肯尝上一口。
于是，陈瑞安灵机一动，特地不再往酱料里放辣椒面，而是把加辣这个环节，移到出品的时候。
一来，如此一来，就能迎合不同客人的口味。爱吃辣的，加多多的辣椒面，吃起来更香；吃不了辣的，也能安心品尝纯粹的酱香风味。
按照自己的需求进行选择，客人自然更会觉得酱香饼好吃。
而那些原本因为怕辣而流失的客人，这下也能稳稳留住了。
二来，让客人自己决定要不要加辣、加什么程度的辣，看似是一件小事，其实能为客人提供一种个性化体验。客人们得到了选择权，这无形中就为他们提供了情绪价值，增强了客户粘性。
三来，客人听说了“变态辣”的口味选择，兴许就会觉得好玩，从而向身边的人分享，形成免费的口碑宣传。
多管齐下，成效显著。
忙了一早上，到了收摊回家时，陈瑞安一算，居然已经卖出去了二十一张饼！
比他们的目标还要多一张！
即使是个小小的酱香饼摊，商业思维也必不可少啊！